曼玲粥店吃剩的肉再下锅：怎么拔出行业毒瘤？

对于那些经常点外卖的人来说，如果喜欢喝粥的，那么网红的曼玲粥店应该都听说过，不过最近这家全国连锁店出了问题。

有媒体3月15日曝光，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材。更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。

在另外一品牌——三米粥铺温泉店内，店员无需办理健康证，徒手分拣榨菜、捏碎皮蛋为皮蛋瘦肉粥备料。

根据曼玲粥店的官方宣传，曼玲粥连续三年为全国粥类头部品牌，全国线下门店超千家，艺人小S还曾为其打call。三米粥铺也为连锁品牌，其门店据称超过千家。而在某外卖软件上，涉事的曼玲粥铺宝龙门店月销量超过了8000份，位居销售榜前列。

事件被曝光后，曼玲粥店福州宝龙店已被强制关停，在外卖平台的配送范围内也已搜索不到相关门店。

3月16日，曼玲粥铺品牌所在的上海艺荣餐饮管理有限公司发布声明称，强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部汇报整改情况。

线上线下排查曼玲粥铺全国门店卫生、食品安全问题，避免此类情况再次发生。做好门店整体可视化，加强对门店现场的实时监控，对今后违规的门店做通报批评和处理。

此外，该公司还主动为全国曼玲粥铺所有加盟店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训，为其三个月完成。

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